大豆(黄豆)的铁豆子是怎形成的
 作者: 2020/01/21 12:44 3收藏
快过春节了,农民们都把自产的大豆(黄豆)拿到豆腐坊加工豆腐。大豆加工豆腐,先用冷水把大豆浸泡24小时,大豆见水膨胀后,再加工豆腐。可是有些大豆用冷水浸泡24小时后,仍不膨胀,和原来的形状一样,人们叫这种大豆是铁豆子,这种铁豆子再用烧开的热水浸泡后,就膨胀了。有一农户说,他家2019年种植的大豆收获后,25斤大豆中就有2斤铁豆子,2018年种植的大豆收获后,25斤大豆中就能分离出8斤铁豆子,有铁豆子的大豆不好销售。请问各位专家老师们,铁豆子是怎形成的?采取什么管理措施能减少铁豆子?

专家回复:

何站,你好! 黄豆铁豆子主要是种皮钿胞壁珊栏组织蜡质化造成的。形成铁豆子原因:一是土壤中钙质多,二是籽粒形成期气侯干燥。预防铁豆子措施:一是选择中性土壤,增施有机肥。二是秄粒形成期及吋浇水,增加空气湿度,并能够增加黄豆产量,有效地减少铁豆子的形成。

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